手作りサルシッチャで手作りピザ

もうすぐ桜の季節ですねぇ。。。
私も桜見たいです。

桜の季節に帰省するのは難しそうなので、
いったいいつになったらナマ桜を見れるのか。。。。。


さて、

前にカルツォーネにトライしたことはお話しましたが、
今回はピザです。


そう、もともとカルツォーネのときもピザにチャレンジするはずが、
カルツォーネになったのでしたね。

今回はスグレモノを手に入れたので、きちんと丸くピザになりましたよ～～～


ま、たいしたものじゃないので、あんまり期待しないでねっ！




なぜピザかというと、
近所のおじさんから手作りサルシッチャをもらったから。

ソーセージですね。たぶん。。。ま、見るからに。。。

おいしいんです、コレ。


そしてトマトソースを作ります。

そして、スグレモノというのは

コレだぁ！

ピザ用のアルミ皿。

たいしたことないでしょ？？

しかしなんで今までこの存在に気がつかなかったんだろう。

とっても便利ですね。

上手に丸くのばせているでしょ～～？？！！


お、ちなみにピザ生地の材料は

粉　タイプ00　100g　タイプ0　50g
オリーブオイル　大さじ1か2　砂糖　大さじ1弱
塩　小さじ1　
フレッシュイースト10g（ドライイーストだと3g）を
ぬるま湯90～100mlでといたもの

です。
若干こねて1時間ほど発酵させる。


そして上にあるとおり、ソーセージとモッツァレッラと
オイル漬けのアーティチョークときのこを使います。

全部のせるとこんな感じ。


ソーセージは皮をむいて、ちぎってのせました。

アーティチョークやきのこもスライスして、
モッツァレラもスライス。


オーブンで20分焼くと

こんなです。

ソーセージがちっちゃくなっちゃいます。


おいしいですよ～～～


こんな具じゃなくても、ほんとウチにあるものなんでものせて
簡単にすぐできちゃいますね。

たまねぎとかピーマン、なすのスライスでもおいしいそう。じゃがいもとか！




そして我が家はこんなアイテムを使用。

ピザ用ガラガラ。
ウチではコウ呼ぶ。（正式名称不明）

弟の奥さんにもらったヤツです。ニトリだったかイケアだったかの。

このとおり、使ってるどぉ～～～
想像以上にものすご～～い切れるど～
1回ガラガラするだけで全部切れてる！


そしてそして

お好みへら。
ウチではコウ呼ぶ。（正式名称不明）

これは前回帰省の際購入。

実はイタリアで生活していて、

"今度日本に帰ったら必ず買うものリスト"

なるミニノートを常に持ち歩いていたのですが、（ほんとうです。）

このリストの一番上にあったのがコレですよ。


この薄さ、このでかさ、この硬さ。
これほど使えるへらはそうそうないですゼィ。


前は、いつも
「クソっ　お好みへらさえあればたかがこんな肉！・・・・」とか
思いながら料理してました。。

が！
これさえあれば、ピザだって思いどおりにとれちゃうし、
こべりつきとかなんのそのっ


大阪生まれの父・広島生まれの母をもった運命には逆らえませんね。


って、このアイテム、どこ生まれなんだろう。。。。。


日本だよね？
と思いますが。。。