Fiori di zucca fritti かぼちゃの花のフライ

日本では手に入れることが難しいかもしれないカボチャの花。
（注:2009年情報。その後ものすごい勢いで流通してるとか？！）
でももしかしたら、農家さんとか田舎のおじいちゃんおばあちゃんなら
普通に料理しているかもしれませんね。


とにかく、イタリアでポピュラーな料理のひとつで、
私も大好きなかぼちゃの花のフライ。


作り方をちょっとご紹介。

かぼちゃでもズッキーネでもいいんですって。
私はよくかぼちゃを使うけど。。。。

こちらではスーパーでパックで売ってます。
2人が食べるのに十分なほどの量で、200円しないくらい。

やぶけないように注意しながら花をよく水洗いします。

用意するものは写真にある通り、

モッツァレラとアンチョビ。
最もオーソドックスなレシピです。

ただ、我が家の場合、イタ夫がイタリア人のくせにアンチョビが大嫌い。
なので、半分はアンチョビで作って、
半分はドライトマトのオリーブオイル漬けで作ります。

カボチャの花はよく拭いておいてください。


中身の準備。
モッツァレラとアンチョビを1cm角くらいに切ります。
モッツァレラはもうちょっと大きめでもいいけど、
欲張ってアンチョビを大きめにいれると、悲劇です。
主張しすぎて塩っ辛い塩っ辛い・・・
注意が必要ですね。

我が家バージョンでは、ドライトマトも1cmくらいに切ります。
これも大きめでも大丈夫。

それぞれ、花の中につめる。
あるものはモッツァレラとアンチョビ。
あるヤツはモッツァレラとドライトマト。


衣は我流の適当版。お好きな方法でお試しください。

念のため私バージョンは
小麦粉50gくらいに対して、水を70cc〜100ccくらい。塩を少々。
私は衣がぼたっとしているの好きでないので、水っぽい衣を作ります。

水はキンキンに冷やしてあるものの方が良いです。（日本の天ぷらまめ知識）
なんで、私の場合、材料をボールに入れてそのまま冷蔵庫に入れときます。

さて、花に衣を付けていくのですが、
付ける際、私は衣と一緒に花の先をちょっとねじって、
中身が出るのを防止します。
キューピーの頭みたいに。

で、熱した油にそっと投入。
ほんの、1分2分ほど？あげます。
カラッとしてきますからすぐわかります、あげ上がり。

出来上がり。

相変わらず、おいしそうにかつおしゃれに、写真が撮れないAyaですが。

と〜〜〜〜〜ってもおいしいのです。誰が作っても。マジで。

トライしてみようという方、
どうか衣のカラッと感をがんばって出してください。
コツのいらない天ぷら粉とか、良さそうだなぁ。。。。。



さて、最近こちらも気候がとってもよくなってきました。

NINAちゃんもご機嫌です。

ヘアカット後のNINAちゃん

最近のNINAちゃんのお気に入りは、
自分真っ黒のくせに、
近所のアフリカ系の方々に向かって、狂ったように吠えまくる事。。。

私の教育が疑われるってもんです。

この夏ビーチで、
筋肉ムっキムキの190cm超えのでかいアフリカ系の男性に向かっていって
勇ましく吠えまくったNINAちゃん。
「私たちもう命はない。。。」と心底思いました。涙

幸運にも、ものすごい感じの良いお兄ちゃんでよかったけどさ。。。
たくさん遊んでもらっちゃってさ。。。。


相変わらず、怖いもの知らずで我が道をゆくNINAちゃんです。

懲りずに美容院

日本にこの夏帰れなかったので、
イタリアで美容院に行ってきました。


ものすごいヤバい状態だったです。痛んじゃって。

なので、カットとちょっとトリートメントをね。。。。。


それが、まさに、拷問！　
でした。


まず、シャンプー台に関してですが、
これはわかっていました。かなり痛めつけられることを。
すでに経験済み。

前回の　

ラブイズオーバー体験　

のときには３日間もの長きにわたり、
首の一部の打ち身のような痛さが続き。

今回は、なんとか絶好のポジッション取りを試みましたが、
（美容師さんが着手する前におしりを素早く動かし首で探る）
あえなく失敗。

なんでだろ？なぜ、美容院側はこのスタイルを貫こうとするのか？
椅子の背もたれはすでに６０度くらいで固定。動かない。
シャンプーボールはちょこっと首の形にくびれている、円形。
これも動かない。
この首用のくびれに、クッションとかないのよね。
陶器そのままフィット。。。。。。これがまたイタい。


で、なにがそんなに拷問だったかというと、
このシャンプー台もそうなんですが。

シャンプー後のトリートメントがすごかったんです。

シャンプー台に寝そべったままの施行。
美容師さん、シャンプー後のキッシキシの私の髪を
私の寝ている体とは逆の方に思いっきりひっぱり、（宙づりみたいな感じ？）
一番メの細かいクシで、
ビ〜〜〜〜〜んんんんっと引っ張りながら
とかし始めたんです。

これが激痛！！！！！

ぜんっぜんとかせてないのに、ムリヤリとかすのぉ〜〜〜　涙涙

引っ張られて首はさらに痛いし、
だいたいものすごい力で引っ張るから、それ自体がもう頭皮激痛だし、
クシがからまってからまって、
「毛大量に抜けたよね？？！皮もムケたっ？？！！」ってくらいっ

いやぁ、耐えられた自分は本当にえらいと思います。

しかし、他のおばちゃんとか見てても、
シャンプー時、おしゃべりとかしてて、楽勝そうなんだよなぁぁぁ。。。


それと、髪を乾かすときもすごいです、やっぱり。

ブラシが通りきっていないのにムリヤリ引っ張っるから、
ちょっと気を抜いていると、頭ごとモッテいかれたり。
熱風が耳を5cmの至近距離で20秒以上直撃したり。

「ぅあアチぃぃ！！！」って何回言ったかしれません。

他のおばちゃんたちはやっぱり普通におしゃべり。。。。
アチ、アチ言ってるの、私だけなんだよな。


「美しさは痛みとの戦い」のような言葉を昔聞いた事があるのですが、

イタリアは、私にそれを実感させてくれます。


日本人の知人の方が、イタリアでジェルネイルをオフしにいったら、
いきなりズルッとむかれたらしいです。
「イタい〜〜〜〜！！！」と思わず叫んだとか。

まさに、痛みとの戦いですね、はい。

っていうか、イタリア人女性（その他欧米人女性）の強さを垣間みる感じ。



ま、今回の美容院体験ですが、
カットは満足。
トリートメントも我慢しただけあって、かなりしっとりツヤツヤになりました。
ブローも日本の美容師さんよりずっとセンスがあったように思います。


まとめレポート。（体験2回のみ）

パーマは勇気がある人だけおこなってください。
シャンプー台は覚悟を決めて。耳はびしょぬれ、首はイタいしんどい。
カットは人それぞれの好みによりけりだと思います。
美容師みんなじゃないが、傾向としておおざっぱでちょっと大胆。
ちなみに私はコレ好きです。
カラーはまだ美容院でしたことないんで、なんとも言えません。。。


さて、
またもうすぐ、トリートメントしに行かなくっちゃ。。。。涙

つぶれた桃でマチェドニア

秋ってやっぱり素晴らしい！

なぁんて過ごしやすいのでしょうっっ
春と秋の素晴らしさって
もちろん食べ物がおいしいとか花々がきれいとかいろいろとあるけど、
やっぱり一番がこの感覚。
『厳しい季節がやっと終わった。。。。。涙』的な。



さて、
今年の夏発見して、とにかくシーズン中ずっとはまっていた果物。

つぶれた桃。

見た目のかわいさにまずびっくり。

そしていて、お味がまたグ〜なのです。

高くないです。日によって違うけど、
たぶん5つくらいで1ユーロ50セントくらい。


イタリアは、果物の種類が豊富でお値段が安いです。
そしておいしさが半端ではない。

メロン1個98円ぽっきり！風な叩き売りです。もちろん美味。
いろんな果物が、1キロ２００円未満です。

そんなこんなで、果物があんまり好きではない私も
今では毎日食するほどに。

このように、我が家ではたいていマチェドニア (Macedonia di frutta)
にします。

マチェドニアとは、色々な果物をカットして
砂糖、リキュールや白ワイン、レモン汁オレンジ汁などを加えて混ぜた
フルーツポンチ的なイタリア料理の一つです。

イタリアだけでなく、スペインやフランスなどでもポピュラーだそうです。

基本は、
りんご、バナナ、なし、桃、オレンジなどを使うそうですが、

キウイやブルーベリー・ラズベリーなんかを使うともっとカラフルでおしゃれ！

我が家のマンマいわく、
どうやら熟しすぎちゃった果物とか部分的に悪くなっちゃった果物、
これらをなんとか捨てずに消費するためにはマチェドニアが一番と。

確かに熟しすぎちゃったヤツも使うとトロ〜〜ンっとしてさらにおいしい。


で、うちではというと、
夏はひたすら桃と洋梨とプルーン。たまにメロンやすいか。
しかし、つぶれた桃は必須です。だってとっても甘いから。

写真はつぶれた桃ともう2種類の桃と洋梨のみ。
なんで、カラフル度おしゃれ度ゼロ。。。。。

ノンアルコールな我が家ではリキュールなども使いません。
年中ダイエットのイタ夫のため、砂糖もなし。

100%フルーツジュースにダイエット用のシュガーレスジャムを混ぜてとかして、
それをぶっかけます。ヒッタヒタにしてやるんです。

ちなみにジャムはマンマがやってたので真似っこ。

写真は桃とマンゴーのジュースといちごジャム。

これを冷蔵庫でしばらく冷やすと、
なかなか美味なのです！！！


果物もジュースもジャムもお好みの味でねっっ
甘みが足りなければ、もちろん砂糖をド〜ンですよ。



そして、スイカやメロンをきれいにくり抜いて、
外側のほうをマチェドニアの容器に使ったりもできると
マンマに伝授していただきました。
これはおしゃれ度高いな。
ホームパーティにはもってこい。



冷蔵庫で2日間くらいは余裕でもちます。
イタ夫なんて、お弁当にも持って行ってるくらい。


簡単でおいしいですから、ぜひお試しあれ〜〜〜！