チーズの超簡単パスタ

"パパッと作れる簡単ランチパスタ"シリーズです。
（今シリーズ化決定）


所要時間20分以内。

材料、パスタ、塩、コショウ、バター、パルミジャーノ。

以上です。


名前は

Cacio e Pepe　（カチョ　エ　ペペ）

かわゆい名前ですネ。


まず、パスタゆがきます。
そうそう、
いつも私が
『パスタを湯がくときは塩多めで』って言うんですが、


「そんないい加減な言い方あるかい！！！わかんね〜しっ！バ〜カ！」
という、イタ〜いご指摘をいただきました。。。。。。。

確かにごもっともですね。

なので、写真とってみました。

これは塩つぼ。

手がすっぽり入るよう、大きな口のモノを使っています。

一人分、お湯は1リットルくらいで、
このくらいの塩を使っています。
あくまでAya基準。イタリア基準ではありません。


さて、とにかくパスタを湯がきましょう。


湯がき汁をコップかなにかにちょっと取って置きつつ、


こっから超特急ですヨっっっ！！


パスタをザルにあげます。

パスタをあげて空になったなべ（アツいうちにね！）に
バター30gくらいとパスタ投入。

急ぎ混ぜ混ぜしながら粉状パルミジャーノ2ニギリくらいを投入。

ちょっとパスタの湯がき汁を入れて、調整する。混ぜ混ぜ。

塩を少々と、コショウをたっぷりふる。さらに混ぜる。

お皿に盛って、コショウをふる。

火は基本消えている状態ですが、
超弱火とかならついていても大丈夫ですし、そこは調整してください。



以上です。。。。。。。。。簡単過ぎ

超おいしいです。



さて、本格的なカチョエペペは、

ペコリーノという、これまた名前が激カワなチーズを使います。

有名なローマのパスタ料理なんです。


だけど、
そんなにいっつも冷蔵庫にペコリーノちゃんがあるわけでもなく、
しかもちょっと強めのチーズ。

だから、私はいつもパルミジャーノを使います。
もしペコリーノがあるときは、半々とか。


このパスタは、ローマ出身のイタ夫の妹さんに教えてもらいました。


料理する気にすらならないときなど、
ぜひお試しくださ〜〜〜い

イタリアでイタリア式ウエディング！！ ①

私は３年前、イタリアでイタ夫と結婚式を挙げました。


そして、今回

私のいとこと婚約者の方が

イタリアでイタリア式ウエディングを計画中！！！

まずはおめでとう！！！！


そして、

私は今、さしずめ

なんちゃってウエディングプランナー（自称）

ですヨ。


どうです、
こんなに頼りないプランナーがここに存在しますがなにか？？？

主に
必要事項の確認、市役所への市庁舎予約調整、宣誓の日の決定などなど。

こんなことしてるエセプランナーちゃんですが、

まぁ、ネットでいろいろと調べたり市役所に問い合わせしたりしていると、


本当っっに！！

ややこしいぃぃぃっっっ


これは、私が頼りないという理由だけではないハズ。
本当にわかりにくい。

みなさん、すっごく混乱しているみたいです。（もち私もね。。。。）


普通はみなさん代行してくれるところにすべて丸ごとお願いしてしまうんだと思います。

そのほうが楽。でもお金がかかる。


私はせっかくイタリアにいるんだし、そのお手伝いができれば、
とプランナーをかってでたわけですネ。


どうせなら、この情報をみなさんにも役立ててもらおうかな、と

私がやってることをちょっとココにリアルタイムで記していこうかと思いまして。

自分のときは、それこそテンパってたし、覚えていないことだらけで
「こうである～！！！」ってしっかり言えない部分が多かったのですが、

さすがに今回は2度目。

ちょっと理解できてきましたヨ～～～



前提として、

＊イタリアの市役所での式限定。

＊私のようにパートナーがイタリア人の場合
　いとこのように日本人同士の場合



まずは、どこの市役所で式を挙げるかによって準備する書類が違います。
だから、市役所に必要書類を確認。
メールや電話で問い合わせをするとよいでしょう。


今回式予定の市役所から指示された必要書類は

①婚姻要件具備証明書

②出生証明書

* どの都市でも①は必要なようです。（未確認）大使館のサイトにはそうあります。


①は、わたくしもう2度と書きたくないほどの長ったらしい名前。
コレを見ただけで、普通の人は80パーセントのやる気を喪失します。

でも大丈夫。名前は長いけど、入手するのは簡単です。


書類を日本で準備してイタリアへ発つ場合は

本籍地の市役所か法務局・地方法務局

で、1日で入手可能。（個人差あり）


書類をイタリアに着いてから準備する場合は

イタリア在日本大使館領事館

で、1日で入手可能。（個人差あり）


ね？意外と簡単でしょ？

名前にビクついてる場合じゃないっスよ。


この書類、いったいなんなのか？
それは、
その人が今独身であり結婚できる状態なのか？？
っていうか、そもそも結婚できる年齢なの？？？

ということを日本国が海外に向かって堂々と証明してくれるわけですね。


私は、ローマの日本大使館でとりましたヨ。
なにが必要かというと、
戸籍謄本です。
その他、パスポート、運転免許証など身分を証明できるもの。
（必ず大使館へ行く前に確認の電話をし、ファックスを送るようにしてください）


いとこの場合は、今まさに準備中なのですが、
日本ですべてを用意してイタリアへ来る予定です。


②出生証明書に関しては、
日本にはコレにどんぴしゃ該当する書類がないんですよねぇぇぇぇ。

実は、私はコレがいらなかった。だから初チェック。

ただ、戸籍謄本・戸籍抄本がこれに該当するようです。

これも、国・都市によって違いがあるので、
必ず確認しましょう。


と、今回はここまで。


私が3年前に準備していたころ、
なにが一番悩ましかったかというと、

ネットで調べていても、
日本で準備する場合とイタリアで準備する場合がごっちゃになりやすかった。

別々のことなのに、

なんだか名前にビクついて（笑）ごちゃごちゃになってしまって、

「なんで、イタリア大使館で翻訳してもらってローマの日本大使館へ行くの？？？」

とか、バカなことを考えていました。


このへんのごちゃごちゃ感を払拭することがまず大事なのかな、
と思われます。


私のニワカウエディングプランナーの道はまだまだ続きます。。。。。。。

適当にお付き合いくださいませ。

ガーデニング2013 その4

以前から度々ご報告していた小鳥たち。

とうとう一昨日、1羽残らず飛び立っていきました。


しばらくピーピーと大騒動していましたが、
3日ほど前から声が小さくなり

ちょっと確認してみると、1羽のみ発見。

きっと、僕ちゃんだけちょっと育ちが遅かったのね。。。。。
がんばれ！


と、そんな私の声援が届いたのか、その1羽もやっと巣立っていきました。


今バルコニーに残っているのは、

鳥のフン汚れのみ。


そう、みんな元気いっぱいでたくさんのうんちをしてくれました！



・・・・・・・・・はぁ。。。。掃除しなきゃダな。


小鳥たちがいる間は、
『どうせすぐうんちするのにナゼ掃除せねばならない？？！！』
と、
イタ夫にキレられながらも長期放置。（もち倍ギレ返し）




そんなちょっと荒んだバルコニーで今、

種まきしたバジルがすくすく育っていますヨ〜〜


これが5月21日にここでご紹介した写真。

終日日陰なバルコニー・例年にない寒さ

という逆境を乗り越え、

ここまで大きくなりました。感無量。

アレ？？まだ小さいって？？？


まぁ確かに収穫までの道のりはまだまだ長そうだナ。

気長に待ちます。


ちなみに、本当は間引きを２回ほどしなければいけないんですが、

育ちの悪いモノ・至近距離に芽を出してしまったもの等々を
ソロリソロリと根っこ・土ごとゆっくり抜いて
別の鉢に植え替えました。

なので、このような鉢が4つ。

売るつもりか？ってくらいバジルがある状態です。

これも前にご紹介しましたね、ペペロンチーノです。

背丈が30cmほどになりましたヨ！


日陰でも結構育つもんだな、と妙に感心。

緑たちの生きる力って素晴らしい！